Recepti
- Detalji
- Nadređena kategorija: Zdravlje, ishrana
- Pogodaka: 2504
175 гр уља
4 кашике јабуковог сирћета
1 главица црног лука
1 чен белог лука
1 кашичица нане
1 кашичица мајчине душице
1 кашичица першуновог листа
бибер, со
Нану, мајчину душицу и першун ситно исецкати, додати све остале састојке и добро измешати. Уместо јабуковог сирћета могу се додати и 4 кашике лимуновог сока
- Detalji
- Nadređena kategorija: Zdravlje, ishrana
- Pogodaka: 2680
5,5 кг зрелог парадајза
3 главице црног лука
2 зелене паприке
1 чешањ белог лука
1 шоља жутог шећера
1,5 шоља сирћета
1,5 кашика соли
1 кашика алеве паприке
1 кашика сенфа
1 штапић цимета
1 кашичица бибера у зрну
1 кашика каранфилића
мало мирођије
Парадајз опрати, ољуштити и ситно исећи. Црни и бели лук ољуштити и ситно исецкати, а паприку очистити од семенки и такође ситно исећи. Парадајз, црни лук, паприку и бели лук помешати и барити тек толико да омекшају, потом их самлети, па смесу поново кувати на благој ватри уѕ додавање осталих састојака и зачина увезаних у газу. Сос кувати 2-3 сата, на тихој ватри, повремено мешајући. Кад се кечап згусне, прохладити га и сипати у тегле.
- Detalji
- Nadređena kategorija: Zdravlje, ishrana
- Pogodaka: 2412
1 чаша воде
2,5 кашике густина
1/2 чаше уља
1 кашичица сирћета
1 кашичица шећера
1 кашичица сенфа
сок од 1 лимуна
1 кашичица соли
1/2 шоље воде
У мало хладне воде добро растворити густин. Преосталу количину воде загрејатии досути растворени густин и непрестано мешати док се не згусне. Маса треба да је врло густа. Охлађену масу сипати у чинију и стално мешајући, постепено додавати ледену воду, шећер, сирће, со и сенф. На крају додати сок од лимуна и уље. Ледена вода омогућује да се мајонез што пре стегне.
- Detalji
- Nadređena kategorija: Zdravlje, ishrana
- Pogodaka: 2443
600 гр црвеног или белог пасуља
3 главице црног лука
4 слатке паприке
150 гр куваног кукуруза
уље и сирће
со и бибер
Скувати и оцедити пасуљ, додати уља и сирћета и добро промешати. Црни лук исецкати на коцкице, посолити и изгњечити. У то додати пасуљ, паприке исецкане на коцкице и барен кукуруз.
- Detalji
- Nadređena kategorija: Zdravlje, ishrana
- Pogodaka: 2367
300 гр пасуља
1 главица ценог лука исечена на танке листове
бибер, уље, сирће, со
першунов лист или оригано за посипање
У кувани и још врући пасуљ усути уља по жељи, добро промешати да упије, затим додати остале састојке. Служити топло или хладно.
- Detalji
- Nadređena kategorija: Zdravlje, ishrana
- Pogodaka: 2411
туњевина
грашак
шаргарепа
барени кукуруз
домаћи ајвар
бибер
веза першуна
Све количине су према жељи и укусу. Поврће обарити тако да остане чврсто, а туњевину изгњечити. Све добро измешати. Посути ситно сецканим першуном.
- Detalji
- Nadređena kategorija: Zdravlje, ishrana
- Pogodaka: 2434
500 гр кромпира
150 гр грашка
1 већа или 2 мање шаргарепе
1 средњи корен од целера
4 кисела краставца
2 киселе јабуке
2 кашике першуновог листа, ситно исецканог
сирће
мало шећера
мало сенфа
2 кашике кечапа
мало посног мајонеза (види рецепт)
бибер, со
Шаргарепу и целер исећи на ситне комадиће, па заједно са грашком обарити у сланој води и пазити да се не раскува, већ да све остане чврсто. Оцедити и ставити у чинију. Додати на коцкице исечене киселе краставце, јабуке и барен кромпир, затим уље, мајонез, со, бибер, сирће и кечап, и на крају све добро измешати.